O que se come na Rússia? Pratos típicos e restaurantes russos

Neste artigo vou explicar o que você pode comer na Rússia, quais são os pratos mais tradicionais e típicos, bem como as bebidas que os acompanham. Mas não vou falar apenas da cozinha russa: também vou indicar os restaurantes onde você pode prová-la, desde cadeias locais de fast food até restaurantes internacionais de alta cozinha russa, reconhecidos mundialmente.

1. COZINHA RUSSA: uma mistura difícil de definir

A cozinha russa não tem a reputação internacional que outras cozinhas têm, mas a verdade é que a Rússia tem uma história culinária longa e rica, com muitas influências da gastronomia de outras regiões russas, de antigas repúblicas soviéticas ou da cozinha francesa.

Apesar disso, Moscovo e São Petersburgo estão a viver uma modernização gourmet da sua oferta gastronómica. Há cada vez mais restaurantes de alta cozinha a ganhar reconhecimento internacional, e isso atrai viajantes que querem experimentar uma refeição fora do comum. E a verdade é que muitos clientes voltam para casa surpreendidos e muito satisfeitos.

Quando viajo para um país estrangeiro, uma das primeiras coisas que gosto de saber é qual é a comida e a bebida típicas do lugar, quais são os horários de funcionamento, qual é a gorjeta habitual a deixar ou quais são os produtos locais mais populares, e as boas maneiras à hora da refeição. Também gosto de saber o tipo de restaurantes que vou encontrar, tanto cadeias russas de fast food como restaurantes de gama média e de gama alta.

Neste artigo vou falar-lhe de todos estes aspetos aplicados à gastronomia russa.

2. BOAS MANEIRAS dos russos à hora da refeição

2.1. Que refeições os russos fazem?

Os russos começam o dia com um pequeno-almoço chamado zavtrak, que pode incluir kasha (uma espécie de papa de leite e cereais de arroz ou sêmola de trigo) ou pão com manteiga. Alguns também fazem um pequeno-almoço mais reforçado, com salsichas, ovos, pão, etc.

A segunda refeição é o obied e é feita ao meio-dia (por volta das 1:00 p.m. ou mais tarde) e é a principal refeição do dia, com entrada, prato principal e sobremesa.

A última refeição do dia é feita a partir das 19:00 horas; chamam-lhe uzhin e é considerada uma espécie de jantar, que normalmente não inclui sopa nem sobremesa.

A maioria dos pratos é acompanhada com pão de centeio. Eles gostam muito de natas azedas, chamadas smetana, presentes em muitos pratos. Como entrada, quase sempre tomam uma sopa e, para sobremesa, gostam muito de beber chá preto com limão (que bebem a todas as horas), acompanhado de alguns doces.

Também usam muito tvorog, um produto lácteo feito com queijo batido, de textura cremosa e branca, produzido com leite de vaca.

E o que dizer do caviar russo? Há o vermelho (salmão) e o preto (beluga, esturjão ou sevruga). Quanto a este último, o melhor e mais caro é o de beluga, e você só o vai encontrar em restaurantes sofisticados ou em algumas lojas.

Em casa, é normal comer o caviar vermelho, o mais económico. Nas casas russas, é consumido por cima de uma fatia de pão branco com manteiga. Também aparece em muitos pratos, como os blinis (semelhantes a crepes). Já o caviar preto fica reservado para ocasiões especiais (Natal, celebrações especiais, etc.).

2.2. Tours de gastronomia russa

Se você quiser mergulhar a fundo na gastronomia, algumas agências organizam tours gastronómicos, para você conhecer melhor a cozinha russa e os produtos locais.

Por exemplo, é organizado em Moscovo um tour gastronómico para provar os pratos típicos russos, visitando três restaurantes. Também é organizado um tour gastronómico para experimentar os produtos típicos russos, em mercados locais como o mercado Danilovsky, ou um tour para desfrutar das bebidas típicas russas: vodka russa, cerveja artesanal russa ou Nastoika.

Outra opção é desfrutar de uma refeição tradicional russa num mosteiro central de Moscovo, ou até fazer algumas aulas de culinária com uma família local.

Em suma, as possibilidades são variadas. Escolha a que melhor se adapta aos seus gostos.

3. PRATOS TÍPICOS da gastronomia russa

3.1. As entradas: do Borscht à salada russa

As sopas

Um elemento muito peculiar e distintivo dos russos é que comem sopa durante todo o ano. Quase sempre é o primeiro prato ou a entrada preferida antes de qualquer refeição.

As sopas são ricas e calóricas, para combater o frio no inverno. Uma das mais famosas é a Shchi, feita com batata, couve e carne. Também se destaca o Borscht, que também é típico na Ucrânia, mas muito popular na Rússia, com legumes e beterraba, que lhe dão uma cor vermelha muito intensa.

Há também sopas mais leves, como a Solyanka ou a Ukha (sopa de peixe). Mas também existem sopas frias, como a Okroshka, com legumes, batatas e Kvas.

Comida russa

As saladas também podem abrir a refeição. A salada russa chama-se salada Olivier. O nome deve-se ao chef de origem francesa que a popularizou. Quase sempre faz parte do menu da véspera de Ano Novo.

Há outra salada muito popular chamada “Arenque sob um casaco de pele”, feita com arenque coberto com batatas, beterraba, cenouras, ovos e maionese.

3.2. Os pratos principais: do Stroganoff aos blinis

Carnes

O Stroganoff é um dos pratos mais típicos da cozinha russa e você pode encontrá-lo em quase todos os restaurantes. É um prato de carne com cubos de vaca, acompanhado de cogumelos, cebola e molho de natas azedas, servido com arroz ou massa.

O Shashlik é um prato de espetadas assadas muito popular na Rússia, no Cáucaso e na Ásia Central. O nome varia conforme o país: Mtsvadi na Geórgia, Khorovats na Arménia e Khebab no Azerbaijão.

Os russos gostam muito de fazer estas espetadas em churrascos ao ar livre, em parques, quando o tempo está bom.

Na Rússia, pratos com bifes e diferentes tipos de carne recheada também são muito comuns.

Peixes

Quanto ao peixe, os russos escolhem sobretudo salmão, truta, arenque e bacalhau. O acompanhamento destes pratos costuma ser com batatas (cozidas, fritas ou em puré). Por vezes, também se adiciona natas azedas ou smetana.

Também se come a Koryushka, um peixe pequeno, típico dos mares do norte da Europa e das fozes de rios como o Neva. Costuma ser servida frita, com uma leve polme e com molhos. É um prato típico e indispensável em São Petersburgo.

Massas e pastéis

Este tipo de pratos costuma agradar tanto a crianças como a adultos. Antes de mais, eu destacaria os Pelmeni, semelhantes a ravioli e recheados com carne (seja de vitela, porco ou borrego). São acompanhados com smetana ou manteiga. Nos menus em inglês de restaurantes russos, pode encontrá-los como Dumplings.

Outra versão dos Pelmeni são os Varenyky, que são maiores e com outros tipos de recheio: legumes, couve, batatas ou cogumelos. Ficam bem com qualquer molho; pode até haver versões doces com recheio de cereja.

Os Golubtsy, ou rolos de couve recheados com diferentes ingredientes, também são muito comuns nos menus dos restaurantes.

Também vale a pena mencionar pãezinhos como pirozhki, pirogi ou kulebiaka. Podem ser recheados com couve, carne, peixe ou batatas, mas também podem ser doces (compota, maçã ou ameixas). Muitas vezes são snacks e existem em vários tamanhos. É bom saber os ingredientes com antecedência.

Muito populares são os blinis, uma espécie de crepes que são servidos com manteiga, smetana, compota, mel, caviar vermelho ou preto, e até recheados com carne, fiambre doce, queijo, batatas, cogumelos, maçãs, morangos, etc., ou com várias misturas.

Por fim, para variar um pouco, recomendo que experimente o Khachapuri, o prato nacional da Geórgia. É uma massa de pão tipo pizza recheada com queijo, ovo e outros ingredientes variados.

3.3. Sobremesas

Os russos adoram sobremesas e, por isso, têm uma grande variedade de bolos e doces.

Os Prianiki são bolachas de gengibre, normalmente com mel, mas também com chocolate ou recheadas com compotas de vários sabores.

Os blinis mencionados acima também podem ser servidos como sobremesa, dependendo do que levam.

Há também sobremesas como maçã assada e outras sobremesas com este ingrediente base, como Ptasie mleczko (ou leite de pássaro).

Outras sobremesas a destacar são a pastila ou pasta de fruta, a kasha guriev (quase sem farinha), o pão de gengibre de Tula, o medovik (ou tarte de mel e natas) e o Napoleon, uma espécie de mil-folhas. 

4. BEBIDAS na Rússia: do kvas à vodka

Quanto às bebidas, recomendo que você experimente primeiro o kvas, uma bebida alcoólica fermentada muito suave (cerca de 1’2º) e muito popular na Rússia. Também existem versões sem álcool, muitas vezes com sabor frutado.

É uma bebida fermentada à base de pão preto feito com trigo, cevada e centeio e, para dar mais sabor, também se podem adicionar frutos silvestres. Na época, esta bebida era conhecida como a “Coca-Cola soviética” pelo sabor, pela cor e pela espuma que produz.

Já o chá é consumido a qualquer hora do dia. O mais tradicional na Rússia é o chá preto. Em geral, com açúcar e limão, e sem leite, servido quente. Acompanha com bolachas ou doces.

Quanto à cerveja, a marca mais famosa é a Baltika, com sede em St. Petersburg, a maior empresa da Europa de Leste e o segundo fabricante europeu. Atualmente pertence ao grupo Carlsberg. No entanto, nos restaurantes você encontra cervejas de todo o mundo, mas a um preço mais caro.

Também vale muito a pena mencionar o kefir, uma bebida fermentada à base de leite (iogurte para beber).

E a vodka? Os russos não a misturam nem a servem com gelo, embora a garrafa seja colocada no frigorífico. Acompanha com comida: picles, arenque, etc. É servida em copos pequenos.

E o vinho? Você vai encontrar bons vinhos nas ementas dos restaurantes que vêm da Crimeia ou do Cáucaso (Geórgia, Arménia, etc.), com predileção por vinhos doces. Bons restaurantes também têm vinhos de todo o mundo nas suas ementas.

5. RESTAURANTES na Rússia: cozinha russa, georgiana e de outras ex-repúblicas da URSS

Escolher ou recomendar um restaurante é muito complicado, porque depende de muitos fatores. Por exemplo, o preço. Como vou explicar abaixo, na Rússia você encontra cadeias locais de fast food ou buffets onde se come bem e que não são caros, mas também encontra restaurantes de alta cozinha com preços muito mais elevados. Se você viajar com crianças pequenas, elas vão adorar as cadeias russas de fast food.

Alguns fatores importantes a ter em conta:

• Os horários na Rússia, especialmente em grandes cidades como Moscovo e St. Petersburg, são amplos e, em muitos lugares, estendem-se ao longo do dia. Assim, os almoços costumam ser das 12:00 às 16:00. Os jantares a partir das 19:00, mais frequentemente, e talvez já com lotação às 20:00, embora possam prolongar-se até às 23:00.
• O serviço oferecido é, em geral, bom. No entanto, você pode encontrar ementas apenas em russo e funcionários com conhecimentos básicos de inglês.
• Quanto às gorjetas, é normal deixar um valor entre 5 e 10% se o atendimento e o serviço o merecerem, ainda mais em restaurantes de qualidade. O pagamento normal e legal é em rublos, seja por cartão ou em dinheiro.
• Além de experimentar os restaurantes de cozinha russa, recomendo vivamente que você prove as texturas e os sabores das antigas repúblicas soviéticas, como a uzbeque ou a georgiana.
• Nos restaurantes mais luxuosos, é preferível reservar com antecedência. Muitos destes restaurantes permitem reservar pelo site em inglês, ou também por telefone em inglês, ou você pode pedir na receção do seu hotel para ligarem e fazerem a reserva.

E aqui vai uma última nota, caso você precise: pectopah significa “restaurante”.

5.1. Estabelecimentos de FAST FOOD russos

Na Rússia, você vai encontrar uma multidão de cadeias americanas de fast food (McDonalds, Burguer King, KFC, etc.), mas recomendo que você experimente as cadeias russas de fast food. Você encontra-as em zonas centrais e nos centros comerciais da cidade. Há muitas, mas eu destacaria as seguintes:

• Teremok. O menu é baseado no mundo dos blinis, recheados de várias formas, até com caviar. Você também pode provar pelmeni, salada Olivier, sopas ou bebidas tradicionais como o kvas. Esta cadeia está muito espalhada em Moscovo e St. Petersburg.

• Kroshka Kartoshka. O nome significaria algo como “Batata Pequena” e toda a oferta de comida gira em torno da batata, o segundo produto mais importante da Rússia (depois do pão). Servem batatas grandes de todas as formas possíveis (assadas em papel de alumínio, com manteiga ou com queijo, ervas, carne ou cogumelos). Mas também oferecem outros pratos de comida russa, como pelmeni, vareniki (pãezinhos recheados com queijo) ou salada Olivier. Está muito espalhada em Moscovo e St. Petersburg.

• Russian appetite. Outra cadeia russa de fast food com um menu que inclui um pouco de tudo: sopas, snacks, hambúrgueres, massa, etc. O melhor é visitar o site para ter uma ideia do que você vai encontrar.
• Cheburechnaya URSS. Se você é nostálgico da antiga URSS, esta é a sua cadeia de fast food. Neste momento tem apenas 5 lojas em Moscovo.

5.2. Cozinha russa de SELF-SERVICE ou BUFFETS

Os russos também adoram buffets. O mais conhecido é o Mu Mu (My-My). Identificam-se rapidamente pela vaca que exibem à porta de cada estabelecimento. Oferecem todo o tipo de pratos russos.

Outra cadeia de buffets é o Grabli, muito espalhada em Moscovo, ou o Marketplace, com muitos restaurantes em St. Petersburg.

Eu também destacaria o Taras Bulba, de cozinha russa e ucraniana, com cerca de 20 estabelecimentos em Moscovo.

5.3. Restaurantes de ALTA COZINHA: o Guia Michelin e o Guia Gault et Millau

O Guia Michelin francês ainda não chegou à Rússia, por isso você não vai encontrar restaurantes russos neste guia. No entanto, o guia francês Gault et Millau chegou a Moscovo, que avalia os melhores restaurantes do mundo com uma pontuação de 0 a 20. Os melhores restaurantes não recebem estrelas, mas sim “chapéus de chef” (com um máximo de 5 chapéus).

No site do Gault et Millau você encontra as ementas destes restaurantes com os respetivos preços, para não ter surpresas. Em todo o caso, não são preços que assustem, se comparados com os restaurantes de alta cozinha de outros países.

Restaurantes com 4 chapéus de chef

• Selfie. O menu deste restaurante moderno de cozinha de autor baseia-se em produtos locais: porco de Kursk, alabote de Murmansk, carne bovina de Bryansk, espargos de Tver, trufa da Crimeia, etc. O menu do Selfie inclui produtos de 15 regiões da Rússia, bem como de outros países.

• Savva. Perto da Praça Vermelha, nas instalações do lendário Hotel Metropol e com uma decoração um pouco datada. Atualmente está fechado para obras de renovação. O caranguejo assado com espargos é especialmente destacado. O restaurante tem o nome do fundador do hotel, Savva Mamontov, um filantropo e autor de muitas ideias que mudaram o aspeto de Moscovo no início do século XX.

Restaurantes com 3 chapéus de chef

• OVO by Carlo Cracco. Este restaurante italiano fica no segundo piso do prestigiado Lotte Hotel.
• Semifreddo. Grande seleção de pratos italianos. Não fica longe do Parque Gorky.
• Björn. Cozinha escandinava.
• Grand Cru by Adrian Quetglas.
• Pinch.
• Maritozzo.
• Cristal Room Baccarat.
• Varvara Café.
• AQ Kitchen.
• La Colline.

Restaurantes com 2 chapéus de chef

• Géraldine
• Cevicheria
• Severyane
• La Marée – Smolenskaya
• Beluga
• Novikov Restaurant & Bar
• Remy Kitchen Bakery
• Quadrum
• D.L.
• Peshi
• Uilliam’s
• Balzi Rossi
• Wine and Crab
• Turandot
• Café Pushkin
• Bolshoi
• Matryoshka
• Buono
• Butler
• MØS
• LavkaLavka
• La Marée – Petrovka
• La Marée – Gruzinskaya
• Darbazi
• Delicatessen
• Glenuill
• Le Restaurant
• Sixty
• Aviator
• Chesnaya kuhnya
• Wine Religion

Restaurantes com 1 chapéu de chef

• Ruski
• RekaMoreOkean
• Mari Vanna
• Palazzo Ducale
• Dr Zhivago
• Sakhli
• Probka na Tsvetnom
• Oblomov
• Sirena

Além destes restaurantes, no guia também pode encontrar muitos outros restaurantes que também são muito bons sob o nome “pop”. O melhor é consultar o site deles para encontrar o que melhor se adapta ao seu gosto ou orçamento.

Entre os restaurantes de fast food e os buffets espalhados por toda a cidade e os restaurantes de alta cozinha, há opções de refeições sem fim, e vou falar sobre isso na próxima secção.

5.4. RECOMENDAÇÕES de restaurantes nas principais atrações turísticas

Em muitas ocasiões, a escolha do restaurante depende do local que você está a visitar. Nem sempre o restaurante que fica ao lado do monumento, museu ou atração que você está a visitar oferece a melhor relação qualidade-preço. Às vezes é possível, mas o mais normal é que você tenha de caminhar um pouco mais ou desviar-se, se for possível.

Você vai encontrar restaurantes de fast food e buffets espalhados por toda a cidade e perto das principais atrações turísticas. Por outro lado, é um pouco mais difícil encontrar bons restaurantes de cozinha russa a um preço acessível perto das principais atrações turísticas.

Neste sentido, recomendo usar as aplicações Google Maps ou TripAdvisor, que permitem a geolocalização de restaurantes de acordo com a sua localização, com as pontuações e opiniões de outros clientes, bem como o preço médio do menu.

Aqui ficam sugestões de restaurantes onde você pode comer perto das principais atrações turísticas em Moscovo e São Petersburgo:

MOSCOVO

Restaurantes na Praça Vermelha

Se você está a visitar a Praça Vermelha ou qualquer um dos seus edifícios, como o Kremlin ou a Catedral de São Basílio, tem várias opções para comer. Antes de mais, nas Galerias GUM, um bonito centro comercial da Praça Vermelha, tem três opções:

• Você pode comer de forma económica num dos restaurantes de self-service, como a Stolovaya No 57 ou o Cafe Festivalnoye, localizados no terceiro nível do centro comercial.

• Dê-se ao luxo de comer no Beluga Caviar Bar, especializado em caviar e vodka, mas onde você pode provar pratos requintados da cozinha russa. Fica no piso térreo. Os turistas sonham em entrar aqui para provar caviar e vodka russa (15 gramas de caviar de salmão e um shot de vodka podem custar cerca de 600 rublos)

• Uma opção intermédia entre as anteriores é o Bosco Fresh Bar, no piso térreo do GUM e com uma esplanada ao lado da Praça Vermelha (cozinha italiana e russa)

Em segundo lugar, você também tem o Centro Comercial Okhotny Ryad, localizado por baixo dos Jardins de Alexandre, ao lado da Praça Vermelha. Como é um centro comercial subterrâneo, muitas vezes passa despercebido aos turistas, mas aqui você vai encontrar uma grande variedade de restaurantes e preços mais acessíveis do que nas lojas do GUM.

Além do McDonald’s, Burger King, KFC ou Subway, aqui vai encontrar uma grande variedade de cadeias russas de fast food, como Teremok ou Kroshka Kartoshka, bem como restaurantes de self-service como Mu Mu ou cadeias georgianas de fast food como Eat Georgian. Também tem bons restaurantes italianos como Osteria Mario ou opções de cozinha asiática.

Restaurantes perto da Praça Vermelha

Se você procura algo melhor, afastando-se da zona turística, há alguns restaurantes fabulosos:

• Cozinha russa gourmet. A cerca de 20 minutos a pé da Praça Vermelha, tem o LavkaLavka Farm-to-table Restaurant (Petrovka Ulitsa, 21). A poucos metros do Kremlin (Mokhovaya, 15/1 Hotel National) tem o Grand Cafe Dr. Zhivago.

• Cozinha georgiana. A cerca de 15 minutos a pé da Praça Vermelha, tem o restaurante Megobari, de cozinha georgiana. Aqui pode ver o menu. Oferece uma excelente relação qualidade-preço. Outro restaurante georgiano muito bom e mais perto da Praça Vermelha (na Praça da Revolução) é o Tkemali.
• Cozinha moldava. Para provar a cozinha moldava, tem de ir ao restaurante Moldova, a 15 minutos a pé da Praça Vermelha. É um lugar escondido numa passagem (Rozhdestvenka St, House 7 metro station Kuznetsky most). Altamente recomendado.

• Churrasco. A cerca de 20 minutos a pé, tem o Bryanskiy Byk (Bldg. 1 Bolshaya Lubyanka St. 24/15). Excelente carne grelhada.

Restaurantes na Rua Arbat

Na Rua Arbat vai encontrar uma oferta imensa de restaurantes. Vai encontrar todas as cadeias russas e americanas de fast food, bem como diferentes buffets como o Mu Mu ou o Grabli, restaurantes georgianos, arménios, asiáticos, etc.

Se você procura um restaurante mais sofisticado, nesta zona pode encontrar o White Rabbit, um restaurante moderno de estilo russo que fica no 16th andar de um centro comercial em frente ao edifício do Ministério dos Negócios Estrangeiros. Aqui, os pratos tradicionais russos misturam-se com as mais recentes tendências gastronómicas, e os produtos locais estão ao nível dos paladares mais gourmet.

Restaurantes perto da Galeria Tretyakov

Dentro do museu Tretyakov há uma cafetaria caso você queira comer ou beber alguma coisa, embora eu não recomende comer no museu. Se você procura um bom restaurante à saída do museu, a 5 minutos a pé, recomendo o Abramov, um restaurante de cozinha russa elaborada. Uma opção mais económica é o restaurante de cozinha ucraniana Taras Bulba.

Restaurantes no Convento e Cemitério de Novodevichy

Nos arredores do mosteiro (ou convento) de Novodevichy há vários restaurantes com cozinha elaborada: Givisatsivi (georgiano) e Golubka (cozinha italiana e russa). Se você preferir, também tem um estabelecimento de fast food russo da cadeia Kroshka Kartoshka.

Restaurantes no Museu da Cosmonáutica e no VDNH

Nesta zona não vai encontrar os melhores restaurantes da capital, mas, se quiser provar comida arménia, o restaurante Ararat fica no Pavilhão da Arménia do VDNH .

Para cozinha russa, pode encontrar o restaurante Mosnebo, perto do foguetão espacial Vostok.

Restaurantes em Moscow City

Em Moscow City, a oferta de restauração é ampla, com muitas franquias de fast food e buffets. É um bom sítio para comer com vistas lá do alto de Moscovo. Algumas recomendações de restaurantes mais elegantes são as seguintes: Ruski (cozinha russa), Yaffa (cozinha israelita) e restaurante Sixty (cozinha italiana e francesa).

SÃO PETERSBURGO

Restaurantes na zona central (Hermitage, Avenida Nevsky e principais catedrais)

No centro de São Petersburgo, além das cadeias de fast food Teremok e Kroshka Kartoshka, há também outras cadeias de comida a preços bastante baratos:

• Stolovaya nº 1. O mais económico que vai encontrar. Perto do Hermitage e da Catedral de Santo Isaac. Avenida Nevsky, 13/19. Tem vários espaços de comida russa, centro-europeia e oriental, com buffets tipo cantina. Frequentado por russos e turistas. Pode comer bem por entre 300 e 800 rublos. Há bastantes estabelecimentos deste tipo na cidade. Aliás, stolovaya significa “refeitório” em russo.
• Market Place. Com uma decoração mais moderna do que o anterior. Cozinha internacional muito variada. Recomendado sobretudo para almoços.

Se procura algo melhor, recomendo comer num dos seguintes restaurantes:

• Amo Cucinare. Uma alternativa fantástica se lhe apetecer comida italiana. Muito perto da Igreja do Salvador do Sangue Derramado. Entre 1,000 e 1,500 rublos, podendo ultrapassar este último valor.
• Teplo. Um bom sítio se for com crianças, porque tem atrações para elas. Comida russa muito variada. Menu económico, mas os preços sobem se pedir à la carte. Fica perto da Catedral de Santo Isaac.
• Tandoor. Cozinha e decoração indianas. Na mesma zona do anterior.
• Erivan. Cozinha arménia e do Cáucaso. Junto ao cais do Fontanka, perto da ponte Lomonosov.
• Pelmenia. Um lugar acolhedor para comer especialidades russas como pelmeni ou varenyky. Na mesma zona do anterior.
• Restaurante Yat. Estabelecimento acolhedor e pequeno, com cozinha russa caseira e também europeia. Pode comer bem à la carte, mas também há menus para grupos de turistas por menos de 1,500 rublos. Aos fins de semana há música ao vivo. Muito central e perto do Hermitage.
• Restaurante Mansarda (restaurantes do grupo Ginza). Cozinha italiana, russa e oriental. Localizado na zona da Catedral de Santo Isaac.
• Stroganoff Steak House. Cozinha russa, europeia e americana. Grelhador de carnes enorme e muito bem cuidado. Na zona da Catedral de Santo Isaac.
• Fiolet. Cozinha asiática, europeia e japonesa. Embarcadouro do Fontanka, ao lado da ponte Lomonosov.
• Public Café. Um dos restaurantes mais bem avaliados no TripAdvisor, com excelente relação qualidade-preço.
• Restaurante Khacho and Puri. Cozinha georgiana e europeia. Ambiente agradável. Avenida Ligovsky, 29 (há outro mais afastado). Perto do obelisco aos heróicos defensores de Leninegrado.
• Mamalyga. Cozinha do Cáucaso e georgiana, principalmente. Há três, mas o mais central fica junto à Catedral de Kazan.
• Percorso. Especialidades italianas de luxo. Piso térreo do Four Seasons Hotel Lion Palace. Muito perto da Catedral de Santo Isaac.
• Belleveue. Restaurante de luxo localizado no nono andar do hotel Kempinski. Vistas fabulosas.

Restaurantes perto da Fortaleza de Pedro e Paulo

Quanto a onde comer na Fortaleza de Pedro e Paulo, vale dizer que dentro da fortaleza há duas cafetarias e vários quiosques de fast food, mas, se procura um bom sítio para comer, recomendo o Restaurante Koryushka (do grupo Ginza), ao lado do local histórico e na própria ilha de Zayachy (junto à praia de areia). Aceitam reservas online no site. Espaçoso, bem decorado e panorâmico. Em média, pode comer por cerca de 2,000 rublos.

Ao lado do restaurante Koryushka tem uma praia de areia fina, muito frequentada no verão, por isso pode completar a visita com um bom mergulho no rio Neva 🙂

Outra opção muito boa, bem perto da fortaleza, é o Mari Vanna, um restaurante muito original, decorado como os quartos de um apartamento bem kitsch. Boa comida russa. Há lojas idênticas da mesma marca em Londres, Moscovo, Baku e Nova Iorque.

Restaurantes em Peterhof e arredores

Dentro dos jardins do parque inferior de Peterhof vai encontrar o restaurante Shtandart. Além disso, por todo o parque há pequenos quiosques e estabelecimentos de fast food russo.

Se quiser comer melhor, vai ter de sair dos jardins de Peterhof e entrar num dos muitos restaurantes perto da entrada do parque superior de Peterhof (atenção: se sair, não vai poder entrar novamente com o mesmo bilhete). À medida que se afasta da entrada principal do parque superior, é provável que encontre restaurantes melhores. Recomendo o Romance Cafe.

E, se quiser comer com mais requinte, recomendo o Home Cafe Peterhof, um dos restaurantes mais bem avaliados de São Petersburgo, embora fique mais longe do palácio.

Restaurantes no Palácio de Catarina e arredores

Há uma cafetaria no átrio do Palácio de Catarina, uma cafetaria de verão nos jardins do Parque de Catarina, além de dois restaurantes e vários quiosques de fast food. Mais informações neste link: http://tzar.ru/en/services/cafe

Se quiser comer melhor, à volta do palácio há alguns restaurantes muito bons, como o georgiano Mimino, o russo Hlebnikov ou o italiano Bona Capona.

Se procura algo realmente autêntico e típico da cozinha russa (embora muito turístico), então há o restaurante Podvorye. Tem interiores em madeira e também uma construção exterior original. Boa relação qualidade-preço.

Espero que este artigo tenha sido útil, para que você possa conhecer melhor e provar a cozinha russa. Pode partilhar este artigo com os seus amigos no Twitter ou no Facebook para conhecer melhor a cozinha russa.

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